Descubrí la cocina tunecina en el Royal Djerba de Phalsbourg y desde entonces no paro: chorba, briks, ensalada mechouia, parrilladas y cuscús. Estas recetas tunecinas recogen los platos que probé allí y los que hago en casa.
Harissa, aceite de oliva, limón y especias: recetas generosas, a menudo sencillas, perfectas para compartir.
🇹🇳 Brik tunecino de huevo y atún
🇹🇳 Brik tunecino de patata
🇹🇳 Casse-croûte tunecino con atún y harissa
🇹🇳 Chorba de pulpo
🇹🇳 Chorba frik de pollo
🇹🇳 Chuletas de cordero a la parrilla con salsa de aceite de oliva y harissa
🇹🇳 Cuscús tunecino con cordero y merguez
🇹🇳 Ensalada mechouia con atún
🇹🇳 Ensalada tunecina
🇹🇳 Makarouna bel salsa con pulpo