🇫🇷 Córcega - Ostras y bullabesa en Aux Coquillages de Diana, cerca de Aléria
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Lunes 4 de mayo de 2026, el cielo se cubre sobre Córcega y parece que vuelve el mal tiempo. Perfecto para un día gastronómico: vamos al estanque de Diana, cerca de Aléria, a unos veinte minutos al norte de Ghisonaccia.
El estanque de Diana es famoso por sus ostras y mejillones, criados en esta laguna conectada con el mar. Empezamos directamente en casa del productor, Pierre Pastre, en la isla de Diana. Más fresco, imposible.
Para comer nos quedamos allí mismo, en el restaurante Aux Coquillages de Diana, construido sobre el agua en medio del estanque. En el menú: una bandeja de marisco con los mejillones y las ostras de Diana, y después una bullabesa corsa revisada, con el pescado del día.
Lo reconozco, me gustan demasiado las ostras y el marisco: los como haga el tiempo que haga. Y aquí, además, el lugar es precioso.
