Esta noche, un nuevo descubrimiento: el Hotel Restaurante «La Table Alsacienne» en Farébersviller, Mosela.
Ofrecen varias especialidades culinarias caseras de Mosela y Alsacia, lo que hace difícil elegir entre foie gras, caracoles, quiche Lorraine, volovanes, cabeza de ternera, chucrut y baeckhoffe.
Yo, de entrante, caracoles, seguidos de buewespätzle. ¡Delicioso!
